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samedi
20
DÉJEUNER
Complet
La Grange Bourbon x Vincenzo Chasqueira

Déjeuner d'été à la Grange Bourbon

Extérieur
Traditionnelle
Visite du domaine
Enfants acceptés
prix 30,00€
25 places Complet

La Grange Bourbon vous accueille le samedi 20 juin à midi pour passer un agréable moment .

 

Le repas se déroulera dans la cour fermée de la ferme, pleine de charme avec ses pierres apparentes, ses murs en pisé et ses fenêtres à meneaux.

Mathieu Chastel, vigneron du domaine, vous accueillera chaleureusement. Pendant que la viande finira de cuire à la broche, nous visiterons le cuvage et dégusterons les premiers vins. Le repas sera ensuite servi.

Une balade digestive sera proposée dans les vignes environnantes : une belle occasion d’observer les futures vendanges et d’échanger autour du travail de la vigne et de ses modes de conduite.

La cour étant fermée, les enfants sont les bienvenus. Des jeux et des activités leur seront proposés.

Avant de repartir, vous aurez également la possibilité d’acheter quelques bouteilles du domaine.

 

Tout savoir sur le repas

  • Les plats

    Amuse-bouches

    Sélection de charcuteries artisanales et fromages affinés

     

    Entrée

    Salade et chèvre chaud

     

    Plat

    Cochon à la broche, lentement rôti, servi avec ses garnitures de saison

     

    Dessert

    Moelleux au chocolat, au cœur délicatement fondant

     

    * Vous souhaitez réserver un ou plusieurs menu(s) enfant ? Contactez directement le domaine.
  • Les vins

    Amuse-bouches

    Brouilly - "Ode to Joy"

     

    Entrée

    Beaujolais Blanc - ''Chardonnay -Le Clos des Chênes''

     

    Plat

    ''Les Oeufs'' - Brouilly

     

    Dessert

    Morgon - ''Les Charmes''

  • Le/La vigneron.ne

    La Grange Bourbon - Mathieu Chastel

    Située dans le Beaujolais, au pied de la colline de Brouilly, l’exploitation s’étend sur 6 ha de vignes sur les appellations Brouilly et Morgon. 

     

    Non par tendance mais par conviction, j’ai converti l’intégralité du domaine en bio. Toutes nos décisions, de la vigne à la bouteille, s’inscrivent dans une démarche durable, agroécologique et bas carbone.

    Entreprise familiale ; productions artisanales

     ; les vignes sont cultivées avec passion, amour et minutie. 

     

    Le menu choisi est très traditionnel. C'est une cuisine de partage et de convivialité. 

    Pour un moment, laissons les soucis à la porte et profitons.

  • Le chef

    Vincenzo Chasqueira

    Vincenzo Chasqueira est un traiteur spécialisé dans les viandes à la broche.

    Habitué des grandes tablées, il sait rendre chaque repas mémorable.

     

    Il partage pleinement l’esprit chaleureux et convivial des vignerons du Beaujolais et de leurs vins. C’est donc tout naturellement, et avec enthousiasme, qu’il participe cette année à la Beaujonomie.

  • Infos pratiques
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