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vendredi
19
DÎNER
34 places restantes
Domaine Striffling x José Dantas

Le Portugal en Beaujolais

Extérieur
Saveur d'ailleurs
Visite du domaine
prix 70,00€
40 places 34 places restantes

Bienvenue au Domaine Striffling !

Cette année, nous avons le plaisir de recevoir le chef parisien José Dantas, originaire du Portugal. Ensemble, nous avons imaginé un menu en cinq temps, célébrant la rencontre entre la richesse de la cuisine portugaise et l’élégance des vins du Beaujolais.

 

La soirée débutera par une immersion au cœur de nos vignes et de notre domaine, pour partager avec vous notre passion et notre vision du métier. Nous vous inviterons ensuite à passer à table, au pied des vignes, pour savourer les créations du chef dans une atmosphère chaleureuse, placée sous le signe de la convivialité et du partage.

 

Et si le temps venait à se montrer capricieux, tout est prévu pour vous accueillir confortablement en intérieur, sans rien perdre de la magie de l’expérience.

Tout savoir sur le repas

  • Les plats

    Amuse bouche

    Chorizo "Portugais" à la braise

     

    Entrée

    Tomate et Pastèque explosives à la verveine, fromage de brebis, sablé aux olives noires

     

    Poisson

    Poulpe à la plancha, légumes grillés à l'huile d'olive et au citron, parfum de sarriette et salade verte

     

    Viande

    Poulet crapaudine, pommes de terre tapés à l'ail, sauce "Piri Piri"

     

    Dessert

    Mousse au chocolat, huile d'olive et fleur de sel

  • Les vins

    Amuse bouche

    "Grand Charmette" 2022

    AOP Morgon

     

    Entrée

    "Gamay de Guigui" 2022

    AOP Beaujolais Villages (Rouge)

     

    Poisson

    "Granit Blanc" 2023

    AOP Beaujolais Villages (Blanc)

     

    Viande

    "Granit Rouge" 2022

    AOP Régnié

     

    Dessert

    "Les Charmes" 2022

    AOP Morgon

  • Les vigneron.nes

    Mathilde et Guillaume Striffling

    Notre domaine en 1 mot

    Une histoire de famille depuis le 17ème siècle : des vins à découvrir et des expériences à vivre.
     

    Notre cuvée signature

    Le "Granit Blanc". 

     

    Pourquoi la cuisine de José Dantas ?

    José Dantas signe une cuisine à la fois créative et raffinée, qui s'accorde parfaitement avec nos vins. À travers chacune de ses assiettes, il fait vivre l’âme et la générosité de la convivialité portugaise.

  • Le chef

    José Dantas

    Votre restaurant en 1 mot 
    Bistrot français aux accents portugais.

    Son plat signature 
    Riz Albufera au canard rôti, condiment soja/noisette .

    Pourquoi les vins du Domaine Striffling ? 
    Ce sont des vins qu'à titre personnel j’apprécie énormément. Je les ai aussi à la carte de mon restaurant. J'accorde ses vins avec les plats que je propose. Je trouve qu’il y a un mariage parfait entre le Beaujolais et le Portugal. 

  • Infos pratiques
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