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dimanche
21
DÉJEUNER
12 places restantes
Domaine de Romarand x Anastasia

Les saveurs de Grèce s'invitent en Beaujolais

Extérieur
Saveur d'ailleurs
Balade dans les vignes
prix 60,00€
12 places 12 places restantes

Bienvenue au domaine de Romarand !

 Nous sommes ravis de partager avec vous notre univers le temps d’une expérience immersive.

 

La découverte débutera par une balade au cœur de nos vignes, à quelques pas du domaine. Vous y observerez l’évolution de la vigne au fil de la saison, mais aussi la richesse des sols, véritable fondement de notre approche agroécologique et de l’expression de nos terroirs.

De retour au domaine, nous vous proposerons une pause apéritive avant de vous accueillir pour une visite commentée du cuvage, pour mieux comprendre les étapes de vinification et notre manière de travailler.

Puis viendra le temps de la dégustation : une rencontre entre nos terroirs beaujolais et des inspirations culinaires aux accents méditerranéens, qui vous feront voyager jusqu’en Grèce.

 

Tous les mets proposés sont fait maison. Produits bio ou locaux, origine Grèce ou France. Précision spéciale pour l'huile d'olive et le miel qui proviennent de la production familiale en Grèce. Feuilles de vignes sans traitement issues de nos parcelles. 

Les cuvées proposées sont issues de vignes en conversion à l'agriculture biologique.

Tout savoir sur le repas

  • Les plats

    Bouchées apéritives

    Dip huile d'olive origan et pain grillé

    Petits toasts à la tyrokafteri maison

     Verrines de salade grecque


    Entrée

    Feuilles de vigne farcies maison sauce yaourt grec à la menthe

    Croustillant de feta au miel grec, noisettes toastées et sésame noir, salade


    Plat
    Moussaka

     

    Fromage

    Fromage fermier local

     

    Dessert

    Baklava revisité

    -

    Café/thé

  • Les vins

    Apéritif

    Beaujolais Quincié Rosé cuvée Rhô 2025

     

    Entrée

    Beaujolais Lantignié Blanc cuvée Éos 2025

    Régnié cuvée Gamma 2022


    Plat

    Beaujolais Quincié cuvée Epsilon 2023


    Fromage

    Régnié cuvée Delta 2023

     

    Dessert

    Beaujolais Lantignié Alpha 2023

  • Le/La vigneron.ne

    Anastasia et Michele Dall'Aglio

    Le plaisir de l’accueil et le goût de la rencontre ont fait mûrir en nous l’envie de créer un endroit comme on aime, offrant un accueil de qualité où le visiteur se sent notre invité. Le Domaine de Romarand nous a offert le cadre idéal pour donner forme à notre projet.

     

    Une autre passion a guidé nos pas : l’envie de produire notre vin. Vivant à Lyon les dernières années, notre regard s’est naturellement tourné vers le Beaujolais, pour se laisser séduire rapidement par la beauté de ses paysages et le dynamisme de son vignoble.

  • Le chef

    Anastasia

    Anastasia fera voyager vos papilles jusqu'en Grèce, dont elle est originaire.

  • Infos pratiques
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