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dimanche
21
DÉJEUNER
50 places restantes
Collectif Cep & Charrues - La Grange Charton x Benoît Lefort, Le Cèdre

Déjeuner spectacle et vins vivants à l'ombre des tilleuls

Extérieur
Bistronomique
Théâtre, Représentation
prix 59,00€
50 places 50 places restantes

A l'occasion de la Beaujonomie, le collectif de vignerons bio Ceps et Charrues vous propose un moment très Beaujolais dans le lieu chargé d'histoire de la Grange Charton à Régnié-Durette.

 En association avec Benoît Lefort du restaurant Le Cèdre et Sophie Jammet, sommelière, les vignerons bio de Cep et Charrues vous proposent de découvrir le Beaujolais du Nord au Sud autrement, au travers d'une cuisine de terroirs et de vins authentiques et vivants.

L'événement sera un déjeuner spectacle avec accord met-vins - accompagné par Sophie Jammet.


Sophie Jammet : une déambulation œnologique et poétique

Sommelière et petite-fille de vignerons, Sophie Jammet vous propose de parsemer le repas d'instants sensoriels entre les tables et les tilleuls de la Grange Charton. Au fil de cette déambulation, elle vous invite à découvrir le vin autrement : à travers des dégustations, des lectures œno-poétiques, des flâneries chantées et des moments de partage.

Passionnée et engagée, elle est particulièrement sensible aux vins biologiques. Son approche ? Rendre le vin accessible, joyeux et inspirant, en mêlant curiosité, humour et émotion.

« Regardons les couleurs, touchons les formes, écoutons les sons, respirons les odeurs et goûtons les saveurs… » — une invitation à laisser libre cours à l’imagination et à la gourmandise.

Avec elle, le vin devient une expérience humaine, poétique et généreuse, à savourer sans complexe.  

 

Profitez d'un moment d'échanges avec les vigneron.ne.s pour plonger dans l'univers du vin bio en Beaujolais dans une ambiance conviviale et festive !

A la suite du repas venez découvrir nos autres cuvées au travers de dégustations par type de sols, et devenez un expert en géologie du Beaujolais !

 

Lieu accessible pour les PMR.

Tout savoir sur le repas

  • Les plats

    Entrée

     

    Gravlax de saumon à la betterave, infusion subtile de gin aux baies aromatiques

     

    Plat

     

    Côte de veau saisie au feu de charbon de bois, déclinaison de légumes confits en tian provençal

     

    Dessert

     

    Tartelette croustillante au citron jaune, crème parfumée au basilic et zestes confits

  • Les vins

    Les Vignes de l'Amandier - Les Tilleuls - Régnié - 2023


    Domaine Stiller-Bourdillon - Chardonnay sur gneiss - Beaujolais Villages blanc - 2023


    Domaine Thomas France - La mélodie se crée - Pétillant de gamay du Beaujolais - 2025


    Famille Renard - Charmes - Morgon 2023


    Du Vin à l’Âme - On s'aime - Beaujolais blanc Pierres Dorées 2025

  • Les vigneron.nes

    Collectif bio Ceps et Charrues

    Depuis 2004 l'association de vignerons Ceps et Charrues (plus de 100 membres aujourd'hui) encourage et défend les vignes et vins en agriculture biologique du Beaujolais, dans un esprit de partage résolument optimiste !

     

    Pour cette Beaujonomie édition 2026 :

     

    Alexandre Savoye Stehly - Du Vin à l’Âme

    Claire Arnal - Les Vignes de l'Amandier

    Cyprien SB - Domaine Stiller-Bourdillon

    Olivier Renard - Famille Renard

    Philippe et Aurélie - Domaine Thomas France

  • Le/la chef.fe

    Benoît Lefort, Le Cèdre

    Ma cuisine se construit autour de produits frais, travaillés et transformés selon l’inspiration du moment, les saisons, ainsi que les épices et herbes disponibles.

     

    Je collabore déjà avec plusieurs vignerons de Ceps et Charrues, dont je partage les valeurs et l’engagement envers le vivant. 

     

    Ce sont des domaines à taille humaine, certifiés ou en cours de certification AB, animés par un profond respect de la vigne et une véritable passion du vin.

  • Infos pratiques
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