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samedi
20
DÉJEUNER
35 places restantes
Château Portier x Danielle et Maria

Verticale de Moulin-à-Vent autour d'un déjeuner au domaine

Caveau
Traditionnelle
Dégustation
Option végétarien
Enfants acceptés
prix 75,00€
35 places 35 places restantes

Le Château Portier, clos de murs, avec ses tours bourguignonnes aux tuiles vernissées, est bâti à côté du fameux Moulin à Vent, monument historique du XVe siècle, qui devint par la suite l'un des emblèmes du Beaujolais. Denis, Danielle Chastel-Sauzet, propriétaires et vignerons vous guideront avec passion au travers des pierres, de l'histoire et des sens, et vous feront déguster les crus du domaine.

 

Pour vous ouvrir l'appétit, Denis vous emmènera pour une visite des caves voûtées datant du XVIIe siècle du Château Portier. Ensuite, vos hôtes vous accueilleront dans la cour du Château et vous proposeront un apéritif convivial servi dans le jardin face au Moulin à Vent et aux gloriettes du Château.  L'apéritif sera suivi d'un déjeuner vigneron que Danielle et Maria auront eu à cœur de vous mijoter à quatre mains dont les bons petits plats régalent tous les convives du Château ! 

Nous vous proposerons une verticale de Moulin à Vent pour accompagner le repas. 

Tout savoir sur le repas

  • Les plats

    Amuse-Bouche

     Assortiment de charcuteries (rosette de Lyon, saucisson du terroir, rillettes de la région,...) accompagné de gougères 

      
    Entrée

    Salade Beaujolaise (salade verte, lardons, croûtons, œufs) 


    Plat

     Bœuf bourguignon et gratin dauphinois  


    Fromage

    Fromages secs locaux ou fromage blanc 


    Dessert

    Fondant au chocolat avec sa glace vanille   
     Café ou infusion

    * Vous souhaitez réserver un ou plusieurs menu(s) végétarien et un ou plusieurs menu(s) enfant ? Contactez directement le domaine.
  • Les vins

    Amuse bouche

    Moulin-à-Vent 2014 Vieilles vignes

     

    Entrée

    Moulin-à-Vent 2023 Vieilles vignes

     

    Plat

    Moulin-à-Vent 2018 Clos Portier Monopole

     

    Fromage

    Moulin-à-Vent 2011 Clos Portier Monopole

     

    Dessert

    Moulin-à-Vent 2009 Vieilles Vignes

  • Le/La vigneron.ne

    Denis Chastel-Sauzet

    Votre domaine en 1 mot :
    La famille CHASTEL SAUZET est propriétaire du  Moulin à Vent, monument historique du XVe siècle  depuis plus de 150 ans. Denis et Danielle Chastel-Sauzet, propriétaires et vignerons vous guideront avec passion au travers des pierres, de l'histoire et des sens.


    Sa cuvée signature :

    Moulin à Vent, Clos Portier Monopole


    Pourquoi la cuisine de Danielle et Maria ?

    Danielle et Maria qui travaillent avec nous depuis plus de 25 ans, préparent les repas des vendangeurs. Nous aimons partager nos vins, autour d'une cuisine traditionnelle et familiale.

  • Les chefs

    Danielle et Maria

    L'esprit de votre cuisine en 1 mot :
    Danielle est une personne généreuse, qui aime partager la cuisine du terroir. Maria est une personne à l'écoute qui aime partager son savoir faire et ses recettes italiennes.
     

    Leur plat signature :

    Le bœuf Bourguignon


    Pourquoi les vins du Château Portier ?

    Nous travaillons toujours en binome avec Denis Chastel-Sauzet. Nous aimons associer son vin avec notre cuisine.

  • Infos pratiques
Premier slide
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Troisième slide
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