×

Être informé(e) des actualités

×
×
samedi
20
DÎNER
32 places restantes
Château Moulin Favre x Yann Mercier Balaz

Le Coteau en Guinguette...

Extérieur
Bistronomique
Visite du domaine
prix 70,00€
35 places 32 places restantes

Après une balade au cœur des vignes et une dégustation de plusieurs cuvées du domaine, dont notre Juliénas 2025, récompensé par le Trophée des Juliénas au Concours des Grands Vins du Beaujolais, notre domaine, perché sur le coteau de Combiaty, prendra des airs de guinguette le temps d’une soirée conviviale.

 

Installés sur la pelouse du caveau, surplombant le vignoble, vous profiterez d’un cadre exceptionnel pour partager un moment gourmand et chaleureux. 

Notre ami Yann Mercier Balaz, chef du restaurant Les Sarments à Arnas, sublimera nos cuvées à travers une cuisine généreuse et inspirée.

 

Et si le soleil décidait de jouer les timides, nous aurons le plaisir de vous accueillir au cuvage, dans une ambiance tout aussi conviviale.

Tout savoir sur le repas

  • Les plats

    Amuse-bouches

     

    Entrée

    Gravlax de truite sauce soja, râpé de courgette

    à la coriandre fraiche

     

    Plat

    Magret de canard grillé, sauce chimichuri

    Gratin d'aubergines à la tomate

     

    Fromage

    Buffet de fromages de notre région

     

    Dessert

    Soupe de pêche à la verveine

     

  • Les vins

     

    Amuse-bouches

    Beaujolais Blanc "Cuvée Alexis"

     

    Entrée
    Chardonnay "Fleur de Lys" 2025

     

    Plat
    Juliénas "La Centenaire" 2024

     

    Fromage
    Morgon Vieilles Vignes 2024

     

    Dessert
    Brouilly "Cuvée Vinéaria" 2025

     

  • Le/La vigneron.ne

    Céline et Armand Vernus

    Situé sur le Coteau de Combiaty , tel un belvédère perché au milieu des vignes, notre domaine produit 6 crus du Beaujolais et 2 chardonnay. Artisans vignerons, nous transmettons la passion de notre métier dans la signature de chacune de nos cuvées.

     

    Notre Cuvée Signature :

    BROUILLY Vinéaria

     

    Nous avons choisi Yann pour sa cuisine traditionnelle qu'il agrémente d'élégance visuelle.  

  • Le chef

    Yann Mercier Balaz

    Le restaurant "Les Sarments" est un restaurant de cuisine traditionnelle , style bistronomique.

     

    Participer à la Beaujonomie avec Céline et Armand, c'est associer le travail et la même passion que nous avons de nos métiers respectifs. 

  • Infos pratiques
Premier slide
Deuxième slide
Troisième slide
Quatrième slide

Suivez-nous sur

Être informé(e) des actualités