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dimanche
15
DÉJEUNER
Complet
Maison Passot Rémy & Fils x Thierry-Rodolphe Capocci-Delabrouille

Brasero au domaine

Extérieur
Bistronomique
Balade dans les vignes
Enfants acceptés
prix 65,00€
Complet

Dès votre arrivée, nous invitons à nous rejoindre, Dominique, Rémy & Félix, au beau milieu des vignes du domaine avec un superbe point de vue sur le village de Chiroubles. 

 

Ici, une dégustation à l'aveugle vous attend avec notre Beaujolais Villages décliné en 3 couleurs : Blanc, Rosé et Rouge. Facile ? Vous serez surpris !

Ensuite, nous ferons quelques pas jusqu'à la cour du domaine, un endroit chargé de caractère avec sa bâtisse datant de 1850, où un déjeuner bistronomique sera servi en extérieur.

Enfin, nous clôturerons le repas dans la cave, entouré de milliers de bouteilles. 

Tout savoir sur le repas

  • Les plats

    Amuse bouche

    Le chant du berger

    Crème de fromage de chèvre affiné, éclats de fruits secs et caresse de confiture

     

    Entrée

    Premiers souffles du potager d'été, légumes en éclats de couleurs

     

    Plat

    L'appel du feu

    Côte de bœuf au brasero, pommes de terre oubliées sous la braise et sauce au vin rouge

     

    Dessert

    Sous l'abricotier, à l'heure dorée

    Abricot, amandes craquantes, miel et romarin

    * Vous souhaitez réserver un ou plusieurs menu(s) enfant ? Contactez directement le domaine.
  • Les vins

    Amuse bouche

    Beaujolais Villages Rosé 2024 "Cuvée Victoire"

     

    Entrée

    Beaujolais Villages Blanc 2024 "Polaris"

     

    Plat

    Chiroubles "Eminent" 2022

     

    Dessert

    Morgon 2023

  • Le/La vigneron.ne

    Famille Passot

    Le domaine en quelques mots : Un domaine familial plein de complémentarité, qui œuvre à des passions communes : la terre, le vin et faire plaisir

     

    Sa cuvée signature : Chiroubles 

     

    Pourquoi la cuisine de Thierry-Rodolphe ? Pour son coté décalé

  • Le chef

    Thierry-Rodolphe Capocci-Delabrouille

    Le chef en quelques mots : De la cuisine pour passionnés et imposteurs qui se la racontent 

     

    Son plat signature : Soupe de pommes de terre froide, œuf poché, caviar

     

    Pourquoi les vins du Domaine Passot ? Pour la fraicheur des vins et la sympathie de la famille

  • Infos pratiques
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