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vendredi
13
DÎNER
Complet
Château de l'Éclair x ART - Restaurant

Art Restaurant au Château de l'Eclair

Extérieur
Bistronomique
Visite du domaine
prix 60,00€
Complet

​Le Château de l'Éclair s'associe au restaurant ART, situé dans le 2ème arrondissement de Lyon, pour vous offrir une soirée inoubliable dans le cadre du festival "Bienvenue en Beaujonomie". 

Le vendredi 13 juin, plongez dans un univers de saveurs où les vins de l'Eclair rencontrent la créativité culinaire du chef du restaurant ART. 

Chaque plat sera sublimé par une cuvée soigneusement sélectionnée, promettant une harmonie parfaite entre mets et vins.

Tout savoir sur le repas

  • Les plats

    Entrée

    Ceviche de dorade royale , sauce "Leche de Tigre ", mangue et oignon rouge

     

    Plat

    Filet de boeuf Wellington, purée Robuchon et jus de bœuf

     

    Dessert

    Entremet noix de coco, chocolat blanc , mangue et estragon 

  • Les vins

    Entrée

    Beaujolais Blanc Pierres Dorées Origine 2022

     

    Plat

    Chénas "Le Bucher" 2022

     

    Dessert

    Vin surprise, 
    Création originale du Château de l'Eclair 
    sur le millésime 2021

  • Le/La vigneron.ne

    Château de l'Eclair

    Niché au cœur du Beaujolais, le Château de l'Éclair est un domaine viticole historique. S'étendant sur 20 hectares dans le secteur des Pierres Dorées, le domaine allie tradition et innovation. Il produit des vins fins à partir de cépages emblématiques comme le Gamay et le Chardonnay, mais aussi de variétés plus originales comme le Muscat, le Gamaret ou le Gaminot. Certifié Terra Vitis® et AB, le Château s'engage pleinement dans une viticulture durable et respectueuse de la biodiversité. Il se distingue également par sa cuverie expérimentale, un lieu unique de recherche et d'innovation viticole au service des enjeux de demain.

     

    Sa cuvée signature : 

    Beaujolais Blanc Origine Pierres Dorées
     

    Pourquoi la cuisine de ART Restaurant ?
    Nous avons choisi de collaborer avec le restaurant ART car nos valeurs se rejoignent : passion, créativité et innovation. Ensemble, nous souhaitons offrir une expérience unique en alliant nos vins de terroir à la cuisine bistronomique du chef mettant en avant des produits locaux. Ce partenariat incarne notre engagement commun pour des moments beaujonomiques d'exception.

  • Le chef

    ART - Restaurant

    Votre restaurant en 1 mot :

    ART Restaurant, situé au 3 Rue Sala dans le 2ᵉ arrondissement de Lyon, est un établissement bistronomique offrant une expérience culinaire raffinée. Sa carte évolue au fil des saisons, mettant en avant des viandes et poissons de qualité, notamment son emblématique Filet de Bœuf Wellington. 
     

    Son plat signature

    Bœuf Wellington 
     

    Pourquoi les vins du Château de l'Eclair ?
    ART Restaurant et le Château de l’Éclair partagent des valeurs communes axées sur la découverte et l’innovation. ART Restaurant propose une expérience culinaire bistronomique mettant en avant des produits de saison et des plats raffinés, offrant aux convives une exploration gastronomique en plusieurs actes. De son côté, le Château de l’Éclair, situé au cœur du Beaujolais, crée des vins fins et modernes, reflétant un esprit novateur hérité de ses prédécesseurs.  Les deux établissements s’engagent à offrir des expériences uniques, favorisant la découverte et le partage de savoir-faire authentiques.

  • Infos pratiques
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